Bonjour,

J'aurais comme projet d'élever un cochon, au moins une année pour voir.
Ce n'est pas essentiellemnt par soucis économique, mais plutôt parceque
cela m'intéresse, et notamment d'apprendre à le préparer (en me faisant
aider naturellement). Possédant une ancienne ferme j'ai des locaux
adapté et je sais ce que signifie élever des bêtes puisque j'ai déjà des
ânes et des moutons.
Les questions que je me pose sont les suivantes:
- Que mange un cochon, dans la mesure où les déchets ménagers d'une
famille de trois personnes ne suffiront surement pas. Et quels coûts
approximatifs cela peut-il engendrer étant donné que je serai obligé de
tout acheter ?
- Y a-t-il des contraintes qu'éventuellement je ne soupconnerais pas et
qui serait de nature à tempérer mon enthousiasme ?

D'avance merci si vous avez une expérience à me faire partager.

Guillaume.

Le soussigné a cru pouvoir répondre à gloccitan
<glocpasdespamcitan***free.fr> qui, au cours de:
476556ba$0$888$ba4acef3***news.orange.fr, a fait part de ce qui suit:

| J'aurais comme projet d'élever un cochon, au moins une année pour
| voir.

Bonsoir ...

Fille Cadette avait eu, parmi ses cadeaux de mariage, un porcelet
destiné à lui permettre d'inviter ses amis un an après.

Le bestiau a très vite rejoint un élevage proche, pour deux raisons
essentiellement: la première, c'est qu'il mangeait énormément et que la
préparation n'était pas simple; la seconde, c'est qu'étant seul et
enfermé, il devenait agressif ...

JVG

gloccitan a écrit le 16.12.2007 17:48:

> Les questions que je me pose sont les suivantes:
> - Que mange un cochon, dans la mesure où les déchets ménagers d'une
> famille de trois personnes ne suffiront surement pas. Et quels coûts
> approximatifs cela peut-il engendrer étant donné que je serai obligé de
> tout acheter ?

Je ne suis pas un spécialiste de la question, mais il me semble qu'il
faut distribuer 70 à 80 % de céréales moulues et 20 à 30% de tourteaux
selon la richesse en protéines des tourteaux. Prévoir aussi des
vitamines et oligo-éléments.

Côté prix, qu'il s'agisse de matières premières ou d'un aliment prêt à
l'emploi, pour les petites quantités, c'est le coup de massue en
comparaison aux tarifs appliqués aux éleveurs de porcs qui
s'approvisionnent en vrac par camions complets et en faisant marcher à
fond la concurrence.


> - Y a-t-il des contraintes qu'éventuellement je ne soupconnerais pas et
> qui serait de nature à tempérer mon enthousiasme ?

L'odeur des déjections porcines donne de l'urticaire aux écologistes.
Conforme-toi au règlement sanitaire départemental si tu ne veux pas
qu'ils te cherchent des poux dans la tête.

--
François

Gloccitan nous a précisément écrit
Y a-t-il des contraintes qu'éventuellement je ne soupconnerais pas et
qui serait de nature à tempérer mon enthousiasme ?

Il y a quelques années dans un village voisin ou règne une ambiance
particuliérement conviviale, quelqu'un avait gagné un porcelet vivant
à un concours de belote ...
Les retraités du village avaient alors adopté l'animal et
organisé une collecte quotidienne d'épluchures et autres reliquats
alimentaires pour subvenir à sa prospérité.
Le sacrifice de l'animal fétiche laissa
tellement de joie et d'émotion partagée
que tous votèrent à l'unanimité l'inscription de la démarche
dans les traditions de la collectivité .
Hélas! certains esprits tortueux voulurent
savoir si il n'y avait pas risque d'infraction avec la loi.

et c'était totalement le cas !
L'absence de traçabilité le l'alimentation de l'animal
était l'infraction la plus bégnine .

paromus a écrit :
> Il y a quelques années dans un village voisin ou règne une ambiance
> particuliérement conviviale, quelqu'un avait gagné un porcelet vivant
> à un concours de belote ...
> Les retraités du village avaient alors adopté l'animal et
> organisé une collecte quotidienne d'épluchures et autres reliquats
> alimentaires pour subvenir à sa prospérité.
> Le sacrifice de l'animal fétiche laissa
> tellement de joie et d'émotion partagée
> que tous votèrent à l'unanimité l'inscription de la démarche
> dans les traditions de la collectivité .
> Hélas! certains esprits tortueux voulurent
> savoir si il n'y avait pas risque d'infraction avec la loi.
>
> et c'était totalement le cas !
> L'absence de traçabilité le l'alimentation de l'animal
> était l'infraction la plus bégnine .

Je n'ai que faire des esprits tortueux. De toutes façons personne ne
viendra m'ennuyer là où je suis. Mes animaux actuels ne sont pas
déclarés (ânes et brebis), et c'est très bien comme ça. Les seuls qui
apercevront mon(es) cochon(s) sont les chasseurs, les mêmes qui
empruntent mon chemin privé pour accéder au bois. Ceux-là même qui ont
tué un sanglier chez moi il y a quelques années, sous mes yeux, à moins
de 50 mètres de mon habitation, et que je n'ai pas dénoncés.

Non, mon principal soucis avant de prendre une décision, ce sont les
aspect purement "élevage" : alimentation et logement. Côté logement, au
pire j'ai les porcheries d'antan (donc pas aux "normes") encore
présentes sur ma propriété. Me reste juste à déterminer la quantité de
nourriture engloutie pour l'élevage d'un porc et à calculer s'il ne
s'agit pas d'un gouffre financier pour un particulier compte tenu du
prix actuel des céréales !!

G.

gloccitan a écrit le 23.12.2007 00:44:

>
> Je n'ai que faire des esprits tortueux. De toutes façons personne ne
> viendra m'ennuyer là où je suis. Mes animaux actuels ne sont pas
> déclarés (ânes et brebis), et c'est très bien comme ça. Les seuls qui
> apercevront mon(es) cochon(s) sont les chasseurs, les mêmes qui
> empruntent mon chemin privé pour accéder au bois. Ceux-là même qui ont
> tué un sanglier chez moi il y a quelques années, sous mes yeux, à moins
> de 50 mètres de mon habitation, et que je n'ai pas dénoncés.

Tu peux donner tes reliefs de repas à ton cochon s'il est destiné à ta
consommation personnelle. Mais si tu veux en faire profiter d'autres
personnes que ta famille, même à titre gratuit, tu ne peux le nourrir
qu'avec des aliments et additifs destinés aux porcs, cette mention
devant figurer sur l'étiquette, ou des matières premières.

Les ovins doivent être identifiés et déclarés, y compris pour les
élevages amateurs. Contacte de toute urgence un organisme de
traçabilité, comme l'EDE de ton département, pour régulariser ta
situation. Si les contrôleurs voient un élevage de moutons inconnu de
leurs services sur les photos aériennes servant à fliquer les paysans,
tu ne seras pas dans la merde.

Il n'y a pas à ma connaissance de dispositions particulières pour les ânes.

--
François

gloccitan a exprimé avec précision :
Me reste juste à déterminer la quantité de nourriture engloutie
> pour l'élevage d'un porc et à calculer s'il ne s'agit pas d'un gouffre
> financier pour un particulier compte tenu du prix actuel des céréales !!
>
J'ai entendu qu'aujourd'hui élever pour soi
une demi douzaine de poulets de façon traditionnelle
avec des céréales achetées au tarif particulier aurait un prix de
revient ( achat du juvénile compris ) de 9 euros l'unité .

Dans ma jeunesse toutes les familles de "cultivateurs"
élevaient leur cochon, mais entretenaient aussi une surface
importante de jardin .
Le cochon profitait des restes de la cuisine
y compris l'eau de la vaisselle ( avant les détergents )
d'une partie de la production de pommes de terre
( les trop petites ou mal foutues ) et des excédents du jardin .
Il me semble qu'il y avait aussi possibilité
d'avoir des sous produits de meunerie .
Les cochons étaient conduits sous les chênes
pour manger les glands .
Avec la spécialisation des productions agricoles
la surface du jardin c'est réduite, et il a paru extravagant
d'acheter des aliments spécifiques au détail,
d'autant plus que le tueur de cochon avait disparu .