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05/02/2012, 14h01
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 Re: miel périmé OB <zortzi*free.fr> wrote: > OB a écrit : >> Michèle a écrit : >>> Bonjour, >>> J'ai consommé du miel dont la date limite de conso est de 2006, dans >> >>> de la tisane,qu'est-ce que je risque ? >>> >>> >> Bonjour, >>> Quelques petites choses Ã* savoir sur le miel. >>> Les miels ne se bonifient pas avec l'âge, c'est même le contraire Ã* > >>> cause du taux de HMF (Hydroxy Méthyl Furfural) qui grosso modo est un > >>> indice de vieillissement des miels. >>> Si le taux d'humidité du miel est inférieur Ã* 18%, le miel se >>> conservera > bien et aura une DLUO longue (Date Limite d'Utilisation >>> Optimale). Qui > dit optimale ne dit pas interdite. >>> Si toute ces règles sont respectées il n'y a donc aucun danger Ã* > >>> consommer de "vieux" miels. > > > Autre idée reçu ..... > > Cela ne sert Ã* rien de mettre du miel dans un liquide très chaud (tisane, lait ou autre). > > En effet les miels perdent toutes leurs qualités au dessus de 40 degrés. > Ils ne gardent que leur faculté sucrante. Toutes les nombreuses autres > qualités des miels sont détruites. > > Le mieux est de consommer le miel sur une tartine de pain ou directement > Ã* la cuillère surtout en cas de maux de gorge. -- Michele merci pour cette Info |
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