Bonjour
Connaissez vous la différence entre feuille de brick. filo.crèpe de riz
......
Surtout au niveau de ce qui est le plus pratique à l'utilisation.
Supportent tous la même cuisson ?
D'avance merci.
Si avez recettes sympa ( pas végetarien moi ) ce serait sympa
Daniel

LeD***N a couché sur son écran :
> Bonjour
> Connaissez vous la différence entre feuille de brick. filo.crèpe de riz .....
> Surtout au niveau de ce qui est le plus pratique à l'utilisation.
> Supportent tous la même cuisson ?
> D'avance merci.
> Si avez recettes sympa ( pas végetarien moi ) ce serait sympa
> Daniel

bonjour
la première difference c'est la matière premiere
riz
blé

"Solenoide" <solenoide_35***yahoo.fr> a écrit dans le message de news:
mn.83d87d81df688da9.52181***yahoo.fr...
> LeD***N a couché sur son écran :
>> Bonjour
>> Connaissez vous la différence entre feuille de brick. filo.crèpe de riz
>> .....
>> Surtout au niveau de ce qui est le plus pratique à l'utilisation.
>> Supportent tous la même cuisson ?
>> D'avance merci.
>> Si avez recettes sympa ( pas végetarien moi ) ce serait sympa
>> Daniel
>
> bonjour
> la première difference c'est la matière premiere
> riz
> blé
>
>Merci mais j'ai du mal m'esprimer .....
au niveau de l'usage, quelles différences ?
Bonne fin de journée
Daniel

LeD***N a pensé très fort :
> "Solenoide" <solenoide_35***yahoo.fr> a écrit dans le message de news:
> mn.83d87d81df688da9.52181***yahoo.fr...
>> LeD***N a couché sur son écran :
>>> Bonjour
>>> Connaissez vous la différence entre feuille de brick. filo.crèpe de riz
>>> .....
>>> Surtout au niveau de ce qui est le plus pratique à l'utilisation.
>>> Supportent tous la même cuisson ?
>>> D'avance merci.
>>> Si avez recettes sympa ( pas végetarien moi ) ce serait sympa
>>> Daniel
>>
>> bonjour
>> la première difference c'est la matière premiere
>> riz
>> blé
>>
>>Merci mais j'ai du mal m'esprimer .....
> au niveau de l'usage, quelles différences ?
> Bonne fin de journée
> Daniel

déjà les galettes de riz pour la preparation il faut les humifier pour
pouvoir les rouler et y mettre la(les farces)
généralement on fait des nems, avec un pliage differend on peut faire
des samousas (mais aussi avec la feuille de brick)

les brick plus facile mais il faut être rapide pour la cuisson (petite
friture) avoir les ingrédient sour la main (pour ma part thon en
miette, capres, oeuf et persil

Cherchez sur google les recettes tunisiennes, les vietnamiénes, les
indiennes ect ........... en salé et en sucré :')

ps : faites une recherche dans les archives de ce forum


Sol

LeD***N a écrit :
> Bonjour
> Connaissez vous la différence entre feuille de brick. filo.crèpe deriz
> .....
> Surtout au niveau de ce qui est le plus pratique à l'utilisation.
> Supportent tous la même cuisson ?
> D'avance merci.
> Si avez recettes sympa ( pas végetarien moi ) ce serait sympa
> Daniel
>
>

Filo, plus vers la cuisine asiatique, pour faire les bouchées et autres
petites lunes cuites au bouillon ou à la vapeur.
Brick, plus vers le moyen orient, samozas, rouleaux variés genre trempés
dans du miel avant d'être frits ... ça y est, j'ai pris 1kg !
Les galettes de riz pour nems et autres rouleaux de printemps ...